Diétás rántott csirkemell pirított-párolt rizzsel.

on .

Székely Zoltánné egészséges receptje.

Hozzávalók:
- 150gramm csirkemellfilé (nyersen ennyi)
- rizsliszt
- teljes kiőrlésű prézli
- 150gramm rizs
- tojás
- fűszerek

Sütéshez kókuszzsír.

A rizs elkészítése:
A rizst megmossuk alaposan, majd egy szűrőbe hagyjuk lecsepegni. Amikor ez megvan, akkor beletesszük egy tálba, majd pirítjuk egy kicsit. Közben vizet forralok (200ml) Vegetát teszek bele, és amikor felforr, akkor ráöntöm a pirított rizsre. Ezt lefedem és lassú tűzön 15 percig főzöm, majd további 40 percet hagyjuk állni a fedő alatt (ez idő alatt párolódik meg)

Miközben a rizs párolódik, elkészítem a csirkemellét

A kimért csirkemellét kiklopfolom vékonyra. Ez azért fontos, mert nem fog átsülni.
Előkészítem a hozzávalókat
A megfűszerezett húst először a lisztbe, majd a tojásba aztán pedig a prézlibe forgatom meg.

A kókuszzsírt felforrósítom, majd takarékon megsütöm a rántott húst. Én kéztörlő papíron leitatom a húsról a felesleges olajat, de ahány ház, annyi szokás, le is lehet csepegtetni szűrőben, vagy, hagyd rajta, ha szereted.

Tálald ízlésesen.