Zöldbabos rántotta

Kökény Zsuzsa vacsora ajánlata. Reggelinek is kiváló!

Anyukám gyerekkoromban mindig ezt készítette gyors vacsorának:
Konzerv zöldbab, vagy frissen sós vízben megfőzve, alaposan lecsurgatva. Igény szerinti mennyiségű tojás, vegetával, és fokhagymával összekeverve. A babot forró zsiradékon megforgatva, ráöntjük a tojást, átsütjük kevergetve. Tálaláskor meg lehet szórni reszelt sajttal.